随着懒人经济的崛起，预制菜迎来了利好的消费环境，一时间预制菜貌似成了一个新风口。不过随着预制菜的发展 ，也遭到许多消费者的吐槽。 8 月 2 日，中消协发布 2022 年上半年全国消协组织受理投诉情况分析。文中提到，预制菜菜品标识不详细，外卖、堂食中使用预制菜未告知，消费者知情权、选择权受到损害。 在食品安全方面，网购生鲜食品不新鲜，网购进口食品标签存在问题，食品配料含禁止添加物，销售临期食品无显著提醒等亦被提及。 据NCBD数据， 2015 年至 2020 年，我国预制菜销售额从650. 3 亿元增至 2527 亿元，年均复合增长率为31%。另据中国预制菜产业联盟数据显示，今年全国预制菜市场规模预计达到 4100 亿元，未来 5 年内有可能达到万亿元规模。 |
